Comprometidos con la seguridad
de nuestros clientes y personal
Producimos con
tecnología de punta
Ampliamos nuestra planta física para los procesos de etiquetado, encartonado, bodega de insumos y producto terminado, y las instalaciones de almacenamiento.
- Dimensión Planta: 59.129 SMT
- Capacidad de Proceso: 76.800 TM de Atún x año
- Capacidad de Almacenamiento: 11.000 TM
Procesos
que aseguran calidad y excelencia
Laboratorio
• Estamos totalmente equipados para realizar las analíticas que aseguran nuestro proceso de aprobación de proveedores y para garantizar la inocuidad de la materia prima e ingredientes que recibimos, asimismo para confirmar el control de los procesos a lo largo de toda la cadena productiva hasta el producto terminado.
• Todo nuestro personal de laboratorio está entrenado para realizar análisis sensoriales y confirmar que nuestra materia prima cumple con las regulaciones del mercado para comercializar conservas de atún.
• Somos capaces de realizar más de 400 análisis diarios de histamina y sal. Nuestras analíticas se extienden a determinación de humedad, pH, grasa, proteína, cenizas.
• Realizamos control físico-químico y sensorial de los aceites que usamos como medio de cobertura en nuestras latas de atún, así como del agua que usamos para nuestra producción.
• Contamos con un laboratorio especializado en realizar determinación de peso neto, peso drenado y porcentaje de migas.
• Asimismo, contamos con un laboratorio de microbiología para liberar nuestra materia prima en recepción, en proceso y nuestro producto terminado, y para validar nuestros procesos de limpieza, desinfección en la planta y cumplimiento de BPMs.
• Todo nuestro personal de laboratorio está entrenado para realizar análisis sensoriales y confirmar que nuestra materia prima cumple con las regulaciones del mercado para comercializar conservas de atún.
• Somos capaces de realizar más de 400 análisis diarios de histamina y sal. Nuestras analíticas se extienden a determinación de humedad, pH, grasa, proteína, cenizas.
• Realizamos control físico-químico y sensorial de los aceites que usamos como medio de cobertura en nuestras latas de atún, así como del agua que usamos para nuestra producción.
• Contamos con un laboratorio especializado en realizar determinación de peso neto, peso drenado y porcentaje de migas.
• Asimismo, contamos con un laboratorio de microbiología para liberar nuestra materia prima en recepción, en proceso y nuestro producto terminado, y para validar nuestros procesos de limpieza, desinfección en la planta y cumplimiento de BPMs.
Planta Industrial
• Contamos con una moderna estructura y equipos que se van a adaptando a las necesidades de los mercados más estrictos.
• Tenemos una planta de ósmosis inversa que garantiza que el agua que ingresa a nuestros procesos cumple con las normativas y garantiza su potabilización.
• Contamos con cocedores al vacío ideales para preservar las condiciones de la carne del atún, facilitando la remoción de la piel durante el proceso de limpieza.
• Formamos una escuela de limpieza de pescado para asegurar que el personal operativo a cargo de esta tarea tan importante cumpla con las especificaciones del cliente. (esta no es tecnología, pero es parte clave de nuestro proceso).
• Somos capaces de trabajar diferentes referencias de latas y pouches para cumplir con los requisitos de diferentes mercados, con la seguridad de ofrecer productos sellados herméticamente.
• Contamos con diferentes condiciones de esterilizado y autoclaves a sobrepresión que se ajustan a procesos de pouches, latas con easy peel, productos de no drain, etc.
• Nuestro proceso de etiquetado y encartonado se alinea a diferentes sistemas de empaques como mangas, bandejas, exhibidores, clusters, y wrap around.
• Tenemos una planta de ósmosis inversa que garantiza que el agua que ingresa a nuestros procesos cumple con las normativas y garantiza su potabilización.
• Contamos con cocedores al vacío ideales para preservar las condiciones de la carne del atún, facilitando la remoción de la piel durante el proceso de limpieza.
• Formamos una escuela de limpieza de pescado para asegurar que el personal operativo a cargo de esta tarea tan importante cumpla con las especificaciones del cliente. (esta no es tecnología, pero es parte clave de nuestro proceso).
• Somos capaces de trabajar diferentes referencias de latas y pouches para cumplir con los requisitos de diferentes mercados, con la seguridad de ofrecer productos sellados herméticamente.
• Contamos con diferentes condiciones de esterilizado y autoclaves a sobrepresión que se ajustan a procesos de pouches, latas con easy peel, productos de no drain, etc.
• Nuestro proceso de etiquetado y encartonado se alinea a diferentes sistemas de empaques como mangas, bandejas, exhibidores, clusters, y wrap around.
Planta de Agua
• Esta iniciativa es parte del modelo ambiental y la filosofía de trabajo que maneja la empresa a su interior, cuyo objetivo es minimizar el impacto de sus operaciones a través de dos estrategias: optimizando el consumo de materias primas en el proceso productivo y disminuyendo el impacto de sus descargas residuales y emisiones al medio ambiente.
• Gracias a un sistema aeróbico – anaeróbico completo, que permite la eliminación de la materia orgánica a través de bacterias y otros procesos, Eurofish asegura la depuración de sus aguas residuales, así como el cumplimiento de toda norma ambiental vigente.
• En la actualidad, la planta de aguas residuales está en pleno funcionamiento y sus emisiones están siendo monitoreadas bajo la supervisión de organismos ambientales, los cuales hasta hoy han podido comprobar la eficacia de los equipos y de los procesos internos.
• Gracias a un sistema aeróbico – anaeróbico completo, que permite la eliminación de la materia orgánica a través de bacterias y otros procesos, Eurofish asegura la depuración de sus aguas residuales, así como el cumplimiento de toda norma ambiental vigente.
• En la actualidad, la planta de aguas residuales está en pleno funcionamiento y sus emisiones están siendo monitoreadas bajo la supervisión de organismos ambientales, los cuales hasta hoy han podido comprobar la eficacia de los equipos y de los procesos internos.
